segunda-feira, 29 de novembro de 2010

VEGETARIANO PARA SEGUNDONA BRAVA

Foto :Cybercook

Não é muito difícil exagerar no fim de semana, largando regimes, dietas e principalmente a moderação nas comidas e bebidas. Mas nem tudo está perdido.Como toda segunda-feira milhares de gulosos iniciam suas dietas, que tal uma leve torta vegetariana? Vai bem, né? Nem só de carne vive o homem, e mulher também, assim sugiro abaixo uma iguaria a base de vegetais para variar o cardápio e principalmente para tirar o peso do exagero do final de semana.

TORTA DE TOMATE SECO COM RÚCULA

Ingredientes:

Para a Massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite desnatado
1 xícara de margarina (eu uso manteiga mesmo, pois acho mais saudável)
1 colher (sopa) de fermento químico
3 ovos
sal a gosto

Para o Recheio:

1 maço de rúcula bem lavada
1 xícara (chá) de tomate seco
1 xícara (chá) de pupunha
1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços
1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho

Queijo parmesão para polvilhar

Modo de Preparo:

Bata os ingredientes da mas no liquidificado e reserve por 15 imutos. Despeje então metade da massa em um refretário, distribua a rúcula, o tomate, as azeitonas e a pupunha. Polvilhe o cheiro verde e cubra com o restante da massa. Pré-aqueça o forno a 180°C por 15 minutos, polvilhe queijo parmesão e leve a forma ao forno por 20 minutos.

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