quinta-feira, 2 de junho de 2011

COISAS DA TERRINHA


Infelismente fui muito mal recebido quando estive em Portugal, mais precisamente na capital Lisboa. Mas uma coisa tenho que dar o braço a torcer: provei uma das melhores comidas de toda a Europa e ainda por cima pagando uma mixaria. Sem dúvida alguma, o bacalhau e a carne de porco são pratos que os lusitanos executam com uma perfeição incrível e o arremate pode ser feito com o doce mais popular do país: o pastel de Belém. Se você estiver com um tempinho, não precisa atravessar o Atlântico, pois eu mesmo ensino como fazer os famosos pasteizinhos:

PASTEL DE BELÉM

Ingredientes:

400g de massa folhada laminada
1/2 litro de creme de leite
9 gemas
10 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Divida a massa em forminhas de empada ou de muffins. Reserve na geladeira. Leve ao fogo em banho maria as gemas batidas com o açúcar e o creme de leite, até engrossar. Retire do fogo e espere ficar bem morno (quase frio). Coloque então uma colher de sobremesa em cada forminha e leve ao forno até que os pasteis estejam bem cozidos e tostados. Retire e sirva morno ou frio.

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