domingo, 23 de março de 2014

Pico de gallo




O Pico-de-Gallo é uma salada típica da culinária mexicana. Por lá eles saboreiam a iguaria com guacamole e/ou nata azeda. Feita basicamente com tomate, cebola e coentro, é sempre temperada com suco de limão e azeite. O nome é justificado por levar grãos de milho na maioria das receitas, pois “pico de galo”, significa “bico de galo”, ou seja, "comida para galinhas". Não preciso nem falar que a pimenta é ingrediente indispensável nesta comida típica.


PICO DE GALLO


Ingredientes:

3 tomates médios, picados
2/3 de xícara (chá) de cebola vermelha, picada
½ xícara (chá) de coentro fresco, picado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 pimenta jalapeno, picada e sem sementes
1/2 xícara (chá) de milho cozido
1/2 xícara (chá) de abacate picado (opcional)
Sal grosso e pimenta moídos na hora
Azeite extravirgem

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture os tomates, cebola, coentro , limão suco, o milho, o abacate e a jalapeno. Tempere com azeite, sal e pimenta e sirva.

Um comentário:

  1. Peco, gostei muito dessa salada. Parabéns pela qualidade das receitas. Abração.

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Obrigado pelo cometário. Em breve será publico.

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